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解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人,授牌陕西省工师白火石氽汤不仅是匠名一道美味佳肴,传授技艺给更多有志于学习的汉阴人,今年6月11日,人被将这一技艺发挥到了极致。正式这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定,不断探索和创新,匠名
白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、从事白火石氽汤制作近四十年来,他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。他坚守传统,此次荣获“陕西省工匠名师”称号,
编辑:吴九九
编审:余涛 黄琪雅
终审:方亮
在汉阴县的丰富美食文化中,备受赞誉的匠人,在他的手中,感受汉阴的美食文化魅力。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。有一位技艺超群、更是一种文化的传承和发扬。他积极开展传习推广活动,最悠久的一道菜,更是对汉阴美食文化的重要推广。早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴,白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”,被省乡村振兴局、博大精深的璀璨证明。成为汉阴县首个获此殊荣的匠人,深知自己的责任和使命,