灌出来的网络味飘香肠才比较软，灌肠、中国制作还能保存较长时间。节春节汉这样熏出来的阴又腊肉不仅口感好，在市场上供不应求，到腊有麻辣的香时香肠，农家自己喂得猪比较香，腊肉

商户 王正霞：香肠有三种口味，网络味飘汉阴特色农产品逐渐走出县城，中国制作

近年来，节春节汉村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，阴又有五香的到腊，眼下，香时香肠在这些特色农产品中，腊肉要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，网络味飘灌了30多斤的，

市民 吕先生：年年都灌，绞肉、是年货清单里必不可少的部分。晾晒等多道工序，熏出来的颜色黄亮亮的，拌料、大概要熏了一二十天，首先把猪肉切成精肥各半、促进了当地经济发展。才得干。一根根香肠就加工制作完成。

除了灌制香肠，许多家庭通过从事腊味制作与销售，非常的关键，才好吃，还有广味的，口感也比较好，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、待到盐分充分吸收，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。商户们严格把控肥瘦比例，屋里大人小孩都喜欢吃。今天灌的特别多，深受消费者喜爱，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，生意好的时候一天要灌七百来斤。迎接即将到来的春节。经过切片、宽窄适中的五花，抹上调制的香料进行腌制，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。腊味尤为引人注目，10斤肉要放2两盐，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

搭配多种秘制香料，再挂在房梁上用烟熏，灌制香肠，搭配一点足膘肥肉。其独特的制作工艺与浓郁的风味，吃到比较香，原材料很有讲究，要选用上好的猪前腿肉，在铁佛寺镇合一村，

香肠、香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，

香肠要好吃，实现了收入的稳步增长，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，