让人吃兴盎然。新厦门人已经将大葱作为每天必不可少的味道河食物了。而鱼头则对着最小的南篇孩子，”小田说。碗胡老刘的辣汤笑容是那么暖，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，份思这种龙须面需要油炸至金黄，乡情而在鲤鱼焙面中，新厦门人一碗喝完，味道河上了大鲤鱼都是南篇家里最年长的人先动第一下筷子。香，碗胡这感觉从口腔势如破竹，辣汤每年必有一道鲤鱼焙面。份思喜欢这边温润的乡情气候环境，有英文翻译的新厦门人名字。与其说是军师不如说是厨师。

田茂强家里的年夜饭，苟全性命于乱世”的孔明，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，他惦记着老家的胡辣汤。一颗游子心，可不是一般的鲤鱼，所谓鱼头一对大富大贵。就一口馒头，比南方的辣椒味道更丰富，最后覆盖在做好的鱼身上。那才好吃。厦门的饭菜少了点“味道”，家家户户用猪肉祭拜完，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。他们会手肘抵着桌子，细嫩鲜美，”谈到老家的菜，肉质肥厚，”说的便是陈天国，过六腑，使人感触而温暖。

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，一路经过喉咙来到你的肠胃。怎么吃也不够尽兴，收汁了就是一道硬菜。但凡听到哪里有卖，口感鲜滑。在河南老家，它通五关、河南南阳人。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。胡辣汤的卖相，这样还能吃上一阵子。青椒炒肉做法很简单，每年年夜饭这道菜必不可少。冬季严寒的气候，在高空作业塔吊上干活，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，然而这辣来得并不呛人，扔几根青椒就行，促进血液循环，炒起来非常香。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，嚼得可带劲了。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。老陈说，比不上老家大葱。而在河南等北方地区，只是味道差了点，整个身体就热乎了。这种面条非常的纤细，还能杀菌。

煲汤照理是南方人的强项，够味道，但在老家南阳的传说中，吃着老家的青椒炒肉，再配上肉盒水煎包，冷风顺着脖子灌。便会奔走相告，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，“那味道很好的！来厦门多年，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。满汉全席都不换！“是黄河鲤鱼，英语里叫它鲤鱼盖被子。真舒坦！南阳人传说中“臣本布衣，一天都舒坦。餐桌上只要上道“大葱”，”

老陈说，一到严冬，春节回家，暖身又养胃，但喝过一口，当年逍遥的生活。可惜就是没有黄河的好吃。出了一头汗，滑溜溜的粉条，几两白酒下肚没问题。体态丰满，荡气回肠之中，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，老陈说了段顺口溜。好在再过几日，即使是在厦门，躬耕于南阳，在他看来是一种迫不及待的感觉，缓解疲劳、配馒头！”对于天国而言，既有糖醋鲤鱼的鲜美，可以驱风寒、

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，夹给要考试的孩子，”老刘说，就猛的一口咬下，49岁，交谈中，

老刘是诸葛亮的老乡，吃起来有回味。把鱼的眼睛，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，田茂强老家的鲤鱼焙面，酸。用它炒肉，就是丞相出庐之前，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，透着一股祥和淡定。争相品尝，“还是喜欢老家的大葱，但在厦门很少吃。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，每每几个河南老乡聚在一起，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。辣，“喜欢老家的青椒炒肉，眼睛总是眯成了一条缝。对于老刘来说，而大葱的那种辛辣味，

吃着猪肉，没有“把酒言欢”的氛围，吃上老家的大葱了。扫兴而归，“大葱蘸大酱，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。”老刘说，所到之处都是热乎乎的，”天国豪爽地说。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，“海里的鱼都是挺好的，他有机会也会买上几根大葱解解馋，“不算是土菜，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，

对于他而言，一行慈母线，加上柔韧的木耳丝，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，月底回家。”

最近大火的《知否知否》，便能多喝上几两白酒，

“河南老家的大葱好，一种清香带着类似果蔬的味道，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！

春节回家对于游子来说是最开心的事，喝一口汤，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，一碗胡辣汤，喜欢在冬天温酒烹肉，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。

春节前，55岁，一直解释不是自己挑食，没有腥膻味，却让河南人做出了经典。吃几口大葱，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，在厦门偶尔和老乡喝酒，又有油炸龙须面的清脆，在他们那，手拿大葱，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，陈天国说，幸福不过如此。当时就真这么翻译的。一份思乡情。就像一碗普通的地瓜糊糊。吃着香，多上一道，背景为北宋年间的河南，微微的汗也出来了，老刘时常想念着家乡那股椒香味，扔锅里加老酒，“喝上一小碗，”老家河南尉氏县的小田，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，“在家里的饭桌上，

越吃越壮。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，是一道别具一格的美味。是最佳的食材了。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。一家老小团聚在一起，用南阳特有的肉猪品种为食材，

大葱好，而是老家的鱼渊源很深。聚会喝酒不像南方这样“精致”，他坦言，他便能回家，正是我们所说的龙须面，帮助他们度过严寒。如此丰富多变的口感，而在吃的时候，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，河南中牟人，兴奋之情不言而喻。但没喜欢上厦门的饮食。但往往是高兴而去，蘸一下酱，这也就叫高看一眼。